Гречишный мёд 1кг

Биологи относят гречиху к растениям семейства гречишных. Цветение начинается, как правило, в конце июня - июле, пик сбора меда длится около двух-трех недель. Пчелы активно летают на белые и розовые цветки, дающие обильный нектар.

Многие пчеловоды заранее готовятся к заготовке гречишного меда, а на время цветения стараются приблизить улей с пчелами к полям цветущей гречихи.

Вообще гречка считается очень медоносным растением. С одного гектара поля в хорошую погоду пчеловоды могут получить до восьмидесяти килограммов меда. Кроме того, гречиху сейчас массово сажают в разных регионах средней полосы России (Орловская, Курская области), а также в южных районах, на Алтае и в Башкирии. Гречишный мёд любят многие. Свежеразлитый гречишный мед имеет темный, иногда даже черный цвет. По мере хранения он начинает оседать, то есть кристаллизоваться и воспламеняться. Благодаря особому составу этот процесс происходит очень быстро, намного быстрее, чем у многих других сортов меда. С октября по ноябрь (в зависимости от условий хранения) гречишный мёд становится густым, при этом образуются крупные и мелкие кристаллы (из-за преобладания в мёде некоторых элементов).

Гречишный мёд обладает насыщенным, плотным ароматом цветков гречихи и терпким вкусом. Его нельзя спутать ни с каким другим видом меда. Нередко при взятии пробы на небе ощущается легкое жжение (зуд). Этот эффект объясняется ярко выраженными антибактериальными свойствами меда.

Гречишный мёд выгодно отличается от многих других видов мёда, собранных на просторах России. Она вбирает в себя все полезные свойства самой гречихи, а, как известно, цветки гречихи с давних времен применяли при лечении многих недугов. Особой популярностью пользовались подушки (мешочки), наполненные сушеными цветками гречихи. Гречишный мёд содержит много железа и других минералов, благотворно влияющих на кровь. Этот мед часто назначают людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, анемией, беременным женщинам с низким уровнем гемоглобина. Гречишный мёд – кладезь витаминов, белков, аминокислот, нескольких жизненно важных ферментов для организма человека.

В народной медицине гречишный мед рекомендуется при ангине, гриппе и других простудных заболеваниях. Это отличный антисептик, поэтому его можно использовать для лечения ран, порезов, язв и ожогов. Кроме того, гречишный мед благотворно влияет на микрофлору организма, поэтому его применяют при лечении различных хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Он способствует регенерации и восстановлению тканей организма, поэтому его часто применяют при лечении гастритов и язвенной болезни. Для профилактических процедур важно помнить правило о том, что ежедневно утром натощак необходимо выпивать двести миллилитров теплой кипяченой (или родниковой) воды. Через двадцать пять минут нужно съесть ложку гречневого меда. Это очень простой, но действенный рецепт, способствующий заживлению микротрещин и восстановлению слизистой.

Гречишный мед богат витаминами, при правильном его употреблении можно обойтись и без аптечных витаминов. Есть несколько полезных рецептов, которые можно приготовить дома без особого труда. Во-первых, можно смешать сто граммов лимонного сока с двумястами граммами гречневого меда. Эту смесь можно употреблять при простуде как общеукрепляющее средство каждый час по чайной ложке в течение недели. Во-вторых, можно взять и смешать пять частей (например, пятьсот граммов) смеси фундука, миндаля и одну часть гречишного меда (если он уже закристаллизовался, его можно подогреть на водяной бане).

Гречишный мёд сохраняется, как и другие сорта. Рекомендации общие для всех: помещение, где находится этот мед, должно быть сухим и прохладным. Емкость, в которой хранится мед, должна быть плотно закрыта, так как мед имеет свойство впитывать окружающие запахи.